موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت ))

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت ))

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة

(هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات

الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع)
تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :

نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة
لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات
ثم يجفف من الزيت و يقدم

كنتاكي كول سلو

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير
نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها

مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة

لمدة ساعتين على الاقل

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة الكول سلو هارد روك كاف

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما

ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها

في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير :
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب

كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

تتبيلة البرجر لماكدونلدز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل
دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل الكوارتر باوندر

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:

لحم مفروم متبل

خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

الطريقة :
ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية
ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب
مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر
وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار
المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه
كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
الصورة توضح لكم الطريقة

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

ماك تشيكين صوص

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:

ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و
الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي

ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط

بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها

داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع

الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط
البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن

الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة
ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط

المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes

المقادير:
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب
ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا

الطريقة :

تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر

العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج
بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب
الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة

بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة

ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

Chicken McGrill Sanwich

المقادير:
صدور دجاج فيلية
خبز برجر بالسمسم
خس – طماطم شرائح – مايونيز

التتبيلة :
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو)
تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات

الطريقة :

نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق
بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط

جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع
الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع
صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة :

من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش
يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه
مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..

ملحوظة :

اذا لم توجد شواية ممكن تحمير
الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

French Fries

أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطس عندهم أيقنت

تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات

السريعة فالبطاطس عندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن
أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرض
والمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من
عملية طبخ البرجر وهذا ما يعطيها الطعم المميز

يعني سمنة و أمراض لا حد لها

ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنا بالتخمة و أمراض العصر
أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان

طريقة عمل البطاطس بعد تنقيحها

بطاطس
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام corn syrup
نصف كوب ماء حار

طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر

جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف
ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار
وتقدم فورا...

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل الخبز بالثوم

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:
خبز فرنسي
نصف كوب زبدة
2 كوب من نوعين جبنة مختلفين مفضلين عندك مبشورين
لان الماركات المستخدمة غير موجودة عندنا
كوب مايونيز
رشة بصل اخضر مقطع رفيع
2 فص ثوم مهروسين جيدا

الطريقة :

نقطع الخبز من النصف بالتساوي نخلط جميع المقادير
جيدا بالخلاط ثم نضعها بالتساوي على الخبز ونضعه
في فرن حار لمدة 7 دقائق ونحمرها لمدة دقيقة

من فوق تقطع شرائح وتقدم فورا..

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة نوع من أنواع البهارات المستخدمة في قلي الدجاج
موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة طعام فلفل احمر حار بودرة
كوب رقائق كورن فليكس مطحونة خشن
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
2 ملعقة طعام ثوم بودرة
2 ملعقة طعام بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام بهارات التاكو
ملعقة طعام فلفل
ملعقة صغيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة اوريجانو

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا و توضع في علبة مغلقة

وتحفظ في مكان جاف وتستخدم عند طهي
الدجاج الفيلية اوالطريقة المفضلة لديك ...

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

دجاج بوباي المقلي

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير:
هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج
2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
نصف كوب نشاء ذرة
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل
2 ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
كيس شوربة بصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت
كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضا تلاقيها بالسوبر ماركت
3 ملاعق طعام سكر
2 كوب كورن فليكس مكسر
2 بيضة مخفوقة جيدا
ربع كوب ماء بارد
دجاجة مقطعة

الطريقة :
نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم
نضع الماء والبيض في وعاء آخر
الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في
مقلاة عميقة ثم نغمس قطع الدجاج قطعة قطعة في الوعاء
الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيف
مرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى
أن تنضج وتصبح ذهبية اللون
وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار
لمدة دقيقتين وتصبح ذهبية اللون نحضر صينية فرن

و نمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير
من ثلاث جهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن

لمدة من 35 – 40 دقيقة منها 5 دقائق بدون القصدير
لتصبح مقرمشة وتقدم فورا...

ملحوظة :
لا تقلي اكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة المستردة بالعسل من فد ركرز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

Fuddruckers Honey Mustard

المقادير:
كوب و ثلث مايونيز
ثلاث ملاعق طعام بودرة مستردة إذا لم يوجد مستردة عادية
3 ملاعق طعام عسل
3 ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة طعام خل تفاح
رشة فلفل حار cayenne pepper
رشة بصل بودرة

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا في وعاء وتحفظ في الثلاجة
المقادير تكفي 16 شخص

تابعونى

متابعة

بطاطس الودجز من كنتاكي

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

KFC Potato Wedges

المقادير :
بطاطس من النوع الصغير
نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg
نصف ملعقة طعام بصل بودرة
كوب دقيق
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفتت جيدا
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام حليب

الطريقة :

نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض

والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس
في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي
في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على

و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا...
موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

فاهيتا الدجاج من مكدو نالدز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

McDonald`s Chicken Fajitas

المقادير :
مقادير بهارات الفاهيتا :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون
صدور دجاج
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة طعام بهارات الفاهيتا المذكورة فوق
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شرائح جبنة سلايس للساندويتشات
خبز تورتيلاا

الطريقة :
نقطع صدور الدجاج شرائح بالطول
في وعاء نخلط بهارات الفاهيتا مع الماء و الخل و الليمون
ننقع شرائح الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء و نضعه
في الثلاجة عدة ساعات
على درجة حرارة متوسطة نحمر الدجاج في قليل من الزيت
و أثناء التحمير نضع قليلا من خليط النقع ونقلب الى أن

يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضع الفلفل و البصل ونقلب
لمدة دقيقة و نضع بقية خليط النقع
ونطهو الى أن تتبخر السوائل
نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج في النصف
وشريحة الجبن و نرش رشة من بهارات الفاهيتا
ونلفه بالورق الخاص ونتركه لمدة 5 دقائق ونضعه
في المايكرويف 15 ثانية و يقدم فورا...

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

بهارات كنتاكي السرية

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير :
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام اوريجان
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بردقوش majoram
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
3 ملاعق طعام سكر بني
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي
كيس شوربة طماطم من ماجي

الطريقة :

نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء

وغلقها عدة مرات لمدة من 4-3 دقائق يعني نخلط

ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا
تحفظ البهارات في برطمان مفرغ من الهواء وإذا استخدمت
مخلوطة بالدقيق يكون 2 ملعقة طعام كبيرة
على كوب دقيق ...
موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

المقادير :
اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

الطريقة :

تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها
في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح

ذهبية اللون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها

الصوص الحار وطريقته

زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعام كاتشاب

نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة
ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10

دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها
تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة
ثم نضعها في طبق التقديم

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

سلطة الدجاج من ابل بيز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

Applebee's Oriental Chicken Salad

مقادير الصوص :
3 ملاعق طعام عسل
ملعقة طعام خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة مستردة
ثمن ملعقة صغيرة زيت سمسم

مقادير السلطة :
بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب دقيق
نصف كوب كورن فليكس مكسر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
4 صدور دجاج
3 أكواب خس روماني المدور مقطع
كوب كرنب احمر مقطع
كوب كرنب ابيض مقطع
نصف جزرة مبشورة
بصلة خضراء مقطعة
ملعقة طعام لوز مكسر

الطريقة :

نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونغطيها ونضعها في الثلاجة
في وعاء نخفق البيضة و الحليب جيدا وفي وعاء آخر
نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل
نقطع الدجاج شرائح بالطول كالأصابع ونغمسها
بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيدا ونحمر
أصابع الدجاج بالزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون
نحضر السلطة نخلط الكرنب و الخس والجزر
المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم اللوز
نقطع الدجاج قطع صغيرة كالمكعبات ونعمل

حفرة صغيرة في السلطة ونضعها فيها
يقدم معها الصوص في طبق صغير جانبي ....

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

باستا الدجاج الحار من فرايديز

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

T.G.I. Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta

المقادير :
4 ملاعق طعام زبدة
1 فلفل اخضر حلو مقطع
1 فلفل احمر حلو مقطع
نصف بصلة مقطعة
فص ثوم مهروس
نصف كوب مرق دجاج او مكعب ماجي محلول في كوب ماء
2 صدور دجاج
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 طماطم متوسطة مقطعة
مشروم مقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مكرونة فيتوتشيني
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين

الطريقة :

في مقلاة واسعة و على درجة حرارة متوسطة
نذوب ملعقتين زبدة
نحمر الفلفل والبصل و الثوم في الزبدة سوتية الى أن تصبح

ناعمة ثم نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونحمرها في

مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون الى أن تنضج
ونضيف الدجاج الى المقلاة الواسعة مع الخضراوات
ونضيف المشروم المقطع و الطماطم والبهارات
والمرق ونتركه يغلي ببطء على نار هادئة
لمدة 10 –12 دقيقة الى أن يسمك الخليط
نطهو المكرونة حسب التعليمات ونجففها جيدا من الماء
والمكرونة حارة نقلب معها 2 ملعقة الزبدة ثم نضعها

في طبق التقديم وعليها خليط الدجاج ومزينة بالبقدونس

ملحوظة :
من اجل أن تكون الصوص سميكة نضيف
ربع ملعقة صغيرة نشا محلولة في قليل من الماء...

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

من سلطات تشيليز...

موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) 6bb33494d4oi6

Chili's Southwestern Cobb Salad

المقادير :
صدور دجاج فيلية متبلة مغمسة بالبيض والبقسماط ومقلية
خس مدور مقطع
3 طماطم كتوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب فاصوليا
كوب ذرة
ثلاث ارباع كوب فلفل احمر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
ثلث كوب عصير ليمون طازج
فلفل اسود – ملح للطعم
شرائح تركي محمصة
3 بيضات مسلوقة
جبنة شيدر مبشورة
بصلة خضراء مقطعة للتزيين

يقدم مع صوص الرانشRanch Dressing تجديه بالسوبرماركت
و صوص بكو دي جلو Pico De Gallo وطريقتة
بصلة متوسطة حلوة الطعم مقطعة
2 طماطم متوسطة مقطعة
من 2-4 فلفل اخضر حار منزوع البذر مقطع صغير
3 ملاعق طعام كزبرة طازجة مقطعة
3 ملاعق طعام عصير ليمون
ملح و فلفل للطعم
نخلط جميع المقادير ونضعها في الثلاجة

و تستخدم في نفس اليوم

طريقة السلطة :

نخلط الفاصوليا والذرة و الفلفل و البصل والليمون
والملح والفلفل جيدا ونضعها في الثلاجة عدة ساعات
نحضر طبق تقديم كبير ونفرشه بالخس ونضع عليه

المكونات بالترتيب كما هو موضح بالصورة
ويقدم مع صوص الرانش و صوص بكو دي جلو
في طبقين منفصلين
طبق رائع جدا عن تجربة
موسوعه (( كنتاكى - ماكدونالدز - بيت هت )) Ornbar2lime

مشرفة 5 314 454 03/08/2010 30 الموقع : شوق وحنين

ميرسي ليكي علي موضعك الجميل يا نونا

مرورك الاجمل يا قمر
نورتينى